※表示価格は全て税込み価格となります。
消費税は2019年10月1日に10%になりました。
石垣牛盛合わせ
Assorted
石垣牛三種盛り 3,800円
（180ｇ）上物1種、並物2種の盛合せです。
3 kind of Ishigaki Beef prime cuts (Regular)
石垣牛質の三種盛り 7,500円
（240ｇ）上物2種、赤身系1種の盛合せです。
3 kind of Ishigaki Beef prime cuts (Quality)
MARUオススメ肉セレクト
A5 rank selected course
2名様からの人数分の注文になります。
※肉セレクトは、肉のみの提供となります。
ご飯・サラダ等サイドメニューは含まれておりません
MARUスタンダードセレクト 5,000円
ネギタン、上物、赤身肉、並物3種（6種類）
MARUプレミアムセレクト 7,000円
ネギタン、上物5種、赤身肉（7種類）
店長迷ったら、MARUプレミアムセレクト￥7,000お勧めです！
※内容は、日によって変わります、上記メニューは一例です。
※十分に加熱してから召し上がって下さい
厳選A5等級希少部位
serectedA5 grade reae meat
ヒレ
Tenderloin
100ｇ/ ¥6.800円～
シャトーブリアン
Chateaubriand
100ｇ 7,800円～
サーロイン
Sirloin
100ｇ/7,800円～
店長※厳選A5等級希少部位は店内に別紙g表がございますので、スタッフまで！
※十分に加熱してから召し上がって下さい
石垣牛
Ishigaki-Wagyu
カルビ系
カルビ 1,500円
Bonless Short Ribs
中落カルビ 1,800円
Rib finger cuts
上カルビ 2,800円
Special Bone less Short Ribs
特上カルビ 3,700円
Superior Marbled Boneless Short Ribs
フランク 2,800円
Flank
カイノミ 2,800円
Bottom flap
ハラミorサガリ(日替わり） 3,100円
Skirt or Hnging tender
赤身系
モモ 1,500円
Round
本日の赤身 2,800円
Today‘ｓRound
イチボ 2,800円
Marbled Rump
イチボ塊焼（タタキ）3,000円
塊のまま全面に焼目を付けてキッチンでカットしてのご提供です。
We serve as block Rump Cap
（We cut it you grill 6 faces by your self. It is called Tataki in Japanese.kind of Sashimi)
タン
Tongue
ネギタン（USA/AUS）5枚 1,800円
Tongue with spring onion
ネギ上タン(USA黒毛種牛)5枚 2,700円
Special Tongue with spring onion
石垣牛極上タン（石垣島産）タン・アゴタン合計8枚3,980円
Ishigaki Beef Limited Tongue with spring onion
＊4 枚以上は枚数売り出来ます
＊個体により大きさが違いますので前後する場合ございます
ホルモン
Offal
MARUのホルモンは石垣牛を一頭買いしてご用意しております（ミノ除く）
ミノ （AUS） 1,000円
First stomach
マルマル石垣マルチョウ 980円
長いままのマルチョウを焼いた後、ハサミでカットして食べて頂けます：量は通常のマルチョウより多くなっております
Long Small intestine (serve as long intestine.Cut by your self after grill)
テッチャン （石垣牛） 900円
味わいの有るホルモンです、人気者！焼方で大きく仕上がり違います
Large intestine
ギアラ （石垣牛） 900円
玄人好みのホルモンです
Fourth stomach
ハツ （石垣牛）900円
焼き過ぎない様ににご注意下さい
Heart
レバー （石垣牛）900円
多くのファンのいるレバー、人気は塩味
Liver
ツラミ （石垣牛）900円
ほほのお肉で嚙み応えは有るが味わい深い部位です
Cheek
アゴタン （USA/AUS） 約5枚 1,000円
別名タン下、タンより歯ごたえの強い部位です。筋身のあるタンです。
Under Tongue
新鮮ホルモン三種盛り （内容は選べません）1,300円
3 kind of Fresh offal
ホルモンは部位によってグラム数は変わります。
※十分に加熱してから召し上がって下さい
サイドメニュー
Side Menu
センマイ刺 980円
Beef Omasum Sashimi
ネギバカ 500円
ネギをサラダ感覚で食べて頂ける箸休め、肉で巻いて食べても良し！ネギ好きなあなたへ
White Leek Salada
韓国のり 350円
Seaweed Sheets
鱈チャンジャ 450円
Cod Kimuchi
キムチ 450円
Kimchi
カクテキ 450円
Radish kimchi
ナムル盛り合わせ 750円
Assorted boiled vegetables
野菜・サラダ
Vegetables and salads
サンチュ500円
Lettuce
チョレギサラダ 780円
Spicy Salad
韓国海苔サラダ 780円
Korean Seaweed Salad
キャベツ 450円
Cabbage
タマネギ 450円
Brown onions
ナス 450円
Eggplant
白ネギ 450円
White Leek
ニンニク 500円
ニンニクをごま油で焼き揚げて食べてもらいます
Garlic
飯
Rice Products
石垣牛の石焼ビビンバ 1,650 円
石垣牛を使用！ごちそう石焼ビビンバ。良い肉満載！
Stone-Roasted bibimbap
ビビンバ 950円
bibimbap
クッパ 900円
Short rib soup with rice
チゲクッパ 980円
Spicy short rib soup with rice
スダチ飯 680円
ご飯の上に、花ガツオ・ミョウガ・針海苔・上からスダチの果汁を絞りかけて食べる、さっぱりご飯です。
Japanese citrus rice
シソ飯 680円
ご飯の上に、細く刻んだ大葉と針海苔、醤油ベースのタレがかかっており焼肉との相性が抜群です。
Japanese basil rice
チャン玉飯 680円
ご飯の上に、卵黄、チャンジャ、大葉、針海苔、旨味醤油をかけて召し上がって頂きます。大人気！
Cod Kimchi With Raw Egg Yolk rice
ご飯
Rice
小 Small 200円
中 Medium 300円
大 Large 400円
麺・スープ
Noodle and soup
店長冷麺 980円
Cold Noodle Soup
和出汁と牛骨のさっぱりとした爽快冷麵です
カルビスープ 850円
Short rib Soup
チゲカルビスープ 930円
Spicy Short rib Soup
玉子スープ 650円
Egg Soup
わかめスープ 600円
Seaweed Soup
わかめ玉子スープ 700円
Egg and Seaweed Soup
スープ類は1名様1個の注文は多いと思いますので、2名様～1個での注文をお勧めいたします。
デザート
Dessert
MARU餅モナカアイス(バニラ・抹茶) 500円
Ice Cream Sandwiched Crisp Wafers（Vanilla or Green tea)
自家製アイス(バニラ・抹茶) 400円
Home made Ice Cream (Vanilla or Green tea)
シャーベット （内容はスタッフ迄） 400円
Parfait(Please ask the staff about the contents of the daily parfait.)