※消費税10％の価格になっています。
消費税は2019年10月1日に10%になりました。
石垣牛盛合わせ Assorted
石垣牛三種盛り 3,000円 [3,300円税込]
（180ｇ）上物1種、並物2種の盛合せです。
3 kind of Ishigaki Beef prime cuts (Regular)
石垣牛量の三種盛り 4,500円 [4,950円税込]
（300ｇ）並物3種類の盛合せです。
3 kind of Ishigaki Beef prime cuts (Much)
石垣牛質の三種盛り 6,000円 [6,600円税込]
（240ｇ）上物2種、赤身系1種の盛合せです。
3 kind of Ishigaki Beef prime cuts (Quality)
MARUお勧め肉コース A5 rank selected course
2名様からの人数分の注文になります。
※肉コースは、肉のみのコースとなっております。
ご飯・サラダ等サイドメニューは含まれておりません
4000円コース（6種類） [4,400円税込]
塩ネギタン、石垣牛上カルビ炙り、石垣牛赤身、石垣牛カルビ、石垣牛モモ、石垣牛パワーカルビ
6000円コース （7種類）[6,600円税込]
迷ったら、人気NO1肉コース￥6000（本日のおすすめ入り）お勧めです！
塩ネギタン、石垣牛特上カルビ炙り、石垣牛トモサンカク、石垣牛赤身、石垣牛MARUスキ（すき焼風肉）、中落ち壺漬け下駄カルビ、石垣牛カイノミ
8000円コース（8種類） [8,800円税込]
塩上ネギタン、石垣牛特上カルビ炙り、石垣牛トモサンカク、石垣牛ヒレ、石垣牛MARUスキ（すき焼風肉）、石垣牛赤身、中落ち壺漬け下駄カルビ、石垣牛カイノミ、自家製アイス
12000円コース（特上8種類） [13,200円税込]
石垣牛極上タン、石垣牛特上カルビ炙り、石垣牛トモサンカク、石垣牛赤身、石垣牛MARUスキ （すき焼風肉）、石垣牛シャトーブリアン、中落ち壺漬け下駄カルビ、 石垣牛カイノミ、 MARUモナカアイス
店長ご予算に応じてスタッフにまでご相談下さい。
※内容は、日によって変更になる場合がございます。その他、厳選石垣牛お勧め別紙を店内にご用意しております。
※十分に加熱してから召し上がって下さい
厳選A5等級希少部位 serectedA5 grade reae meat
ヒレ
Tenderloin
100ｇ/ ¥5.500円～ [6,050円～税込]
シャトーブリアン
Chateaubriand
100ｇ 6,500円～ [7,150円～税込]
サーロイン
Sirloin
100ｇ/6,500円～ [7,150円～税込]
店長※厳選A5等級希少部位は店内に別紙g表がございますので、スタッフまで！
※十分に加熱してから召し上がって下さい
石垣牛 Ishigaki-Wagyu
カルビ系
カルビ 1,200円 [1,320円税込]
Bonless Short Ribs
中落カルビ 1,500円 [1,650円税込]
Rib finger cuts
上カルビ 2,400円 [2,640円税込]
Special Bone less Short Ribs
特上カルビ 3,200円 [3,520円税込]
Superior Marbled Boneless Short Ribs
フランク 2,400円 [2,640円税込]
Flank
カイノミ 2,600円 [2,640円税込]
Bottom flap
ハラミorサガリ 2,800円 [3,080円税込]
Skirt or Hnging tender
赤身系
モモ 1,200円 [1,320円税込]
Round
赤身炙りポン酢 2,400円 [2,640税込]
Sliced round with japanese “Ponzu”
本日の赤身 2,000円 [2,200税込]
Today‘ｓRound
イチボ 2,400円 [2,640円税込]
Marbled Rump
イチボ塊焼（タタキ）2,600円 [2,860円税込]
We serve as block Rump Cap
（We cut it you grill 6 faces by your self. It is called Tataki in Japanese.kind of Sashimi)
タン Tongue
ネギタン（約4枚）1,200円 [1,320円税込]
Tongue with spring onion
ネギ上タン（約5枚） 2,000円 [2,200円税込]
Special Tongue with spring onion
石垣牛極上タン（タン4枚アゴタン4枚）3,400円 [3,740円税込]
Ishigaki Beef Limited Tongue with spring onion
＊個体により大きさが違いますので前後する場合ございます
ホルモン Offal
MARUのホルモンは石垣牛を一頭買いしてご用意しております（ミノ除く）
ミノ 980円 [1,078円税込み]
First stomach
上ミノ 1200円 [1,320円税込]
Special First stomach
マルマル石垣マルチョウ 800円 [880円税込]
長いままのマルチョウを焼いた後、ハサミでカットして食べて頂けます：量は通常のマルチョウより多くなっております
Long Small intestine (serve as long intestine.Cut by your self after grill)
マルチョウ 780円 [858円税込]
脂が旨味です・味噌味を試した事の無い方へ是非味噌味を試して下さい
Long Small intestine
テッチャン 780円 [858円税込]
味わいの有るホルモンです、人気者！焼方で大きく仕上がり違います
Large intestine
ギアラ 780円 [858円税込]
玄人好みのホルモンです
Fourth stomach
ハツ 780円 [858円税込]
焼き過ぎない様ににご注意下さい
Heart
レバー 780円 [858円税込]
多くのファンのいるレバー、人気は塩味
Liver
ツラミ 780円 [858円税込]
ほほのお肉で嚙み応えは有るが味わい深い部位です
Cheek
新鮮ホルモン三種盛り 980円 [1,078円税込]
3 kind of Fresh offal
ホルモンは部位によってグラム数は変わります。
※十分に加熱してから召し上がって下さい
サイドメニュー Side Menu
センマイ刺 780円 [858円税込]
Beef Omasum Sashimi
ネギバカ 450円 [495円材込]
ネギをサラダ感覚で食べて頂ける箸休め、肉で巻いて食べても良し！ネギ好きなあなたへ
White Leek Salada
韓国のり 300円 [330円税込]
Seaweed Sheets
鱈チャンジャ 450円 [495円税込]
Cod Kimuchi
キムチ 400円 [440円税込み]
Kimchi
オイキムチ 400円 [440円税込]
Cucumber kimchi
カクテキ 400円 [440円税込]
Radish kimchi
キムチ盛り合わせ 680円 [748円税込]
Assorted kimchi
ナムル盛り合わせ 680円 [748円税込]
Assorted boiled vegetables
野菜・サラダ Vegetables and salads
サンチュ 450円 [495円税込]
Lettuce
チョレギサラダ 680円 [748円税込]
Spicy Salad
韓国海苔サラダ 680円 [748円税込]
Korean Seaweed Salad
焼き野菜盛り合わせ 680円 [748円税込]
Assorted vegetables for grill
キャベツ 300円 [330円税込み]
Cabbage
タマネギ 300円 [330円税込み]
Brown onions
ナス 300円 [330円税込み]
Eggplant
白ネギ 300円 [330円税込み]
White Leek
ニンニク 400円 [440円税込]
ニンニクをホイル皿に入れ、ゴマ油で風味付け、加熱して召し上がって頂きます。
Garlic
飯 Rice Products
石焼ビビンバ 1,050 円 [1,155円税込]
Stone-Roasted bibimbap
ビビンバ 800円 [880円税込]
bibimbap
クッパ 750円 [825円税込]
Short rib soup with rice
チゲクッパ 850円 [935円税込]
Spicy short rib soup with rice
スダチ飯 550円 [605円税込]
ご飯の上に、花ガツオ・ミョウガ・針海苔・上からスダチの果汁を絞りかけて食べる、さっぱりご飯です。
Japanese citrus rice
シソ飯 550円 [605円税込]
ご飯の上に、細く刻んだ大葉と針海苔、醤油ベースのタレがかかっており焼肉との相性が抜群です。
Japanese basil rice
チャン玉飯 550円 [605円税込]
ご飯の上に、卵黄、チャンジャ、大葉、針海苔、旨味醤油をかけて召し上がって頂きます。大人気！
Cod Kimchi With Raw Egg Yolk rice
ご飯
Rice
小 Small 180円 [198円税込]
中 Medium 280円 [308円税込]
大 Large 380円 [418円税込]
だし茶漬け
Japaneses style soup rice
海苔 Seaweed 500円 [550円税込]
梅 Plum 500円 [550円税込]
チャンジャ Cod fish kimchi 500円 [550円税込]
麺・スープ Noodle and soup
店長冷麺 800円 [880円税込]
Cold Noodle Soup
和出汁と牛骨のさっぱりとした爽快冷麵です
店長ビビン麺 800円 [880円税込]
Spicy Cold Noodle
汁無し辛麺
店長稲庭うどん 780円 [858円税込]
Cold Udon dip into special sauce
（冷）
カルビスープ 700円 [770円税込]
Short rib Soup
チゲカルビスープ 700円 [770円税込]
Spicy Short rib Soup
玉子スープ 500円 [550円税込]
Egg Soup
わかめスープ 500円 [550円税込]
Seaweed Soup
玉子わかめスープ 600円 [660円税込]
Egg and Seaweed Soup
スープ類は1名様1個の注文は多いと思いますので、2名様～1個での注文をお勧めいたします。
デザート Dessert
冷やしぜんざい 580 円 [638円税込]
かき氷の上に、ほうじ茶アイス・微塩小豆餡・白玉が乗った冷しぜんざいです
Japanese cold Zenzai
自家製アイス(バニラ・ほうじ茶) 380円 [418円税込]
アフォガード（affogato) 500円【550円税込】
Home made Ice Cream (Vanilla or Roasted green tea or affogato)
MARU餅モナカアイス(バニラ・ほうじ茶) 480円 [528円税込]
Ice Cream Sandwiched Crisp Wafers（Vanilla or Roasted green tea)
〆パフェ 780円 [858円税込] ※内容は日替わりです
Parfait(Please ask the staff about the contents of the daily parfait.)